煮凍湯圓是冷水煮還是熱水

熱水。煮冷凍湯圓時，直接將湯圓熱水下鍋，水沸騰後轉成小火燜煮至湯圓浮起來即可。煮湯圓要小火慢煮，不僅能避免湯圓糊鍋，還能保持湯圓的完整。煮湯圓的過程中不要用勺子隨意攪動，以免湯圓煮破。煮湯圓時可以添加少許薑片，煮出來的湯圓口感會更獨特。