湯圓冷水煮還是熱水煮
- 專業問答
- 關注:1.3W次
熱水煮。新鮮湯圓是用糯米做成的,冷水下鍋麪粉會溶解。速凍湯圓應用温水下鍋,一邊攪動一邊煮,煮得差不多用大火將水燒開,再用小火慢煮,邊煮邊加冷水,水差不多沸騰就加冷水,這樣煮出來的速凍湯圓不容易破皮露餡。吃湯圓宜放少量糖。
- 文章版權屬於文章作者所有,轉載請註明 https://weiweitian.com/wenda/zhuanyewenda/yj9q2.html
熱水煮。新鮮湯圓是用糯米做成的,冷水下鍋麪粉會溶解。速凍湯圓應用温水下鍋,一邊攪動一邊煮,煮得差不多用大火將水燒開,再用小火慢煮,邊煮邊加冷水,水差不多沸騰就加冷水,這樣煮出來的速凍湯圓不容易破皮露餡。吃湯圓宜放少量糖。