爆炒大螃蟹的做法 爆炒大螃蟹做法 爆炒大螃蟹怎麼做
- 熱菜
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“作為一個北部灣人,我是超級喜歡吃螃蟹,特別炒糖蟹,兩廣風味,超級無敵巨好吃,一次可以吃一大盆。”
食材明細
- 微辣 (口味)
- 炒 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 簡單 (難度)
爆炒大螃蟹的做法步驟
1、首先我們要把梭子蟹打開去鰓然後切成小塊備用(兩段或者四段)。
2、然後把蒜頭剝好切成蒜末。
3、熱鍋下油,加入蒜末爆香,然後加入螃蟹進去爆炒,然後加入紅糖+白糖繼續炒均勻。
4、然後加入半碗白酒燜煮十分鐘(全程不加一滴水)。
5、待螃蟹熟了後出鍋,想要好看一點上面可以灑些葱花。
6、我炒的這個是肉蟹,學名它是叫梭子蟹,但是其實是什麼螃蟹這樣炒都好好吃。
小竅門
1.什麼螃蟹去這樣炒都好好吃,但是特別是梭子蟹,肉超滿,整隻都是肉超級適合炒。不知道哪裏有這種螃蟹的可以找我哈,我這裏有,哈哈哈
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