清煮螃蟹的做法-煮螃蟹怎麼煮

螃蟹是大家日常生活中很喜歡吃的河鮮類的食物，有大閘蟹等等很多種類，可是大家知道怎麼煮嗎?很多人喜歡吃，但是又不會煮，很是煩惱，接下來，小編就要教給大家煮螃蟹的方法，很實用哦，希望能夠幫到大家。煮螃蟹是一個費時間又費體力的活，大家準備好一起來煮螃蟹了嗎?

平時有些人購買新鮮螃蟹，以後不想蒸着吃，想把它煮着吃，但又不知道螃蟹怎麼煮才好吃。清水煮螃蟹的方法並不複雜，但要掌握它的方法技巧，只有這樣才能煮出好吃的大螃蟹。

一、煮螃蟹怎麼煮 

1、煮螃蟹的方法十分簡單，把它直接放到水中煮就可以，但在煮螃蟹以前，一定要把購買回來的新鮮螃蟹認真清洗，可以先把它放到乾淨的水中養幾個小時，然後在水中加入少量的白酒。

2、水中的螃蟹受到酒精刺激以後，會加快身體代謝，會讓螃蟹身體內部的髒東西全部排出到水中，而且在吸收少量酒精以後，螃蟹的活性會降低很多，它的攻擊力會減弱，人們在用手清洗時，不用擔心會被螃蟹攻擊。

3、泡好以後的螃蟹，要把他的肚臍翻開，把裏面的髒東西挖出來，再把螃蟹的腮去掉，接下來就要用清水沖洗螃蟹，那些清水不能沖掉的縫隙，要用牙刷認真刷洗，洗好以後做螃蟹還要放到清水中，再養3到4個小時，然後再把它放到流水下衝洗乾淨。

4、準備一個不鏽鋼鍋，裏面放入足量的清水，把洗乾淨以後的螃蟹直接放到鍋中，再準備一塊生薑，把它切成薑片也放到鍋中，蓋好鍋蓋以後加熱煮，開，開鍋以後要馬上調小火，利用中火來煮螃蟹，大約煮15到20分鐘，鍋中的螃蟹就能熟透，取出以後降温即可食用。

5、煮螃蟹的方法和步驟比較簡單，但大家在煮螃蟹時一定要注意，開鍋以後絕對不能用大火接着煮，不然會讓螃蟹的八條腿全部脱落，會讓螃蟹的營養大量流失，而且煮好以後的螃蟹口感也不會太好。

二、清煮螃蟹的做法

1、螃蟹用刷子刷洗乾淨，刷的時候小心被螃蟹夾住手，洗乾淨的螃蟹放鍋裏。

2、切適量薑片，備用。

3、準備好啤酒。

4、鍋裏倒入半瓶啤酒還有切好的薑片，再倒入兩大勺鹽，蓋上鍋蓋，開始煮10分鐘，中火。不要放一滴水。

5、準備做螃蟹的沾料。螃蟹醋適量，糖適量再加入薑末就行了，吃螃蟹離不開姜和醋。

煮螃蟹怎麼煮，這是螃蟹愛好者的一大難題。煮不好，就不好吃，就浪費了螃蟹。小編今天給到的兩種方法希望能幫助一些螃蟹愛好者兼手殘黨吧。大家要收藏下來慢慢看哦。好啦，小編今天的整理希望可以幫到一些螃蟹愛好者。收藏下來慢慢研究吧。