煮冷凍的湯圓是熱水還是冷水
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熱水。煮冷凍湯圓的時候熱水下鍋煮,口感會更加軟糯,而使用冷水煮出來的湯圓則會影響味道和口感。煮冷凍湯圓時不需要將湯圓解凍,熱水下鍋,煮制湯圓全部飄起來即可。冷凍湯圓煮之前可以用手輕輕捏幾下,這樣可以避免湯圓內外受熱不均。煮冷凍湯圓的火候不宜過大,以免將湯圓煮破。
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熱水。煮冷凍湯圓的時候熱水下鍋煮,口感會更加軟糯,而使用冷水煮出來的湯圓則會影響味道和口感。煮冷凍湯圓時不需要將湯圓解凍,熱水下鍋,煮制湯圓全部飄起來即可。冷凍湯圓煮之前可以用手輕輕捏幾下,這樣可以避免湯圓內外受熱不均。煮冷凍湯圓的火候不宜過大,以免將湯圓煮破。