速凍的芋圓用開水煮還是冷水

開水。用開水煮芋圓會更加容易融化裏面的冷凍部分，並且達到快速溶解的效果，還能夠保證口感的爽滑和q彈。若是採用冷水去煮速凍的芋圓，會因為浸泡時間過長而導致芋圓變得像軟泥一般，因此還是需要注意一下的。煮的時候可以輕輕攪拌下芋圓，以防粘鍋。