速凍湯圓要冷水下鍋還是熱水下鍋
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熱水下鍋。這樣可以使湯圓的皮迅速凝結起來,從而包裹住裏面的餡。冷水下鍋則達不到這樣的效果。煮的時候可以在裏面加入一些白砂糖、芝麻或者是酒糟,這樣口味會更加的豐富。煮熟的湯圓要立即吃完,否則裏面的湯會幹,口感也會發生一定的變化。
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熱水下鍋。這樣可以使湯圓的皮迅速凝結起來,從而包裹住裏面的餡。冷水下鍋則達不到這樣的效果。煮的時候可以在裏面加入一些白砂糖、芝麻或者是酒糟,這樣口味會更加的豐富。煮熟的湯圓要立即吃完,否則裏面的湯會幹,口感也會發生一定的變化。