超市凍湯圓下冷水還是熱水
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用温水。用冷水煮的時間需要很長,這樣會使湯圓破損,湯圓餡就會掉出來,用冷水煮冰凍湯圓更容易粘鍋。如果用熱水下鍋,冷凍湯圓處於一個温度上升的環境中,容易出現湯圓皮熟了,餡還是生的情況。等到餡也煮熟了,皮可能就會因為煮的時間較長而裂掉。
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用温水。用冷水煮的時間需要很長,這樣會使湯圓破損,湯圓餡就會掉出來,用冷水煮冰凍湯圓更容易粘鍋。如果用熱水下鍋,冷凍湯圓處於一個温度上升的環境中,容易出現湯圓皮熟了,餡還是生的情況。等到餡也煮熟了,皮可能就會因為煮的時間較長而裂掉。