自制湯圓用冷水還是熱水和麪

温水。湯圓用的不是平常的麪粉應該用糯米粉來和麪，和麪的時候不能夠加入太多的水不然煮出來的湯圓容易出現糊鍋的情況，湯圓的面和好之後可以放置一段時間，這樣做出來的湯圓吃起來口感會更好，但是時間不能太長，不然做出來的湯圓吃起來會比較酸。