蒸包子用冷水還是熱水和麪好
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都不用。蒸包子需要使用40度左右的温水和麪,蒸好的包子口感會更好。蒸包子使用的麪粉,可以選用中筋麪粉,使用中筋麪粉製作出來的包子口感會更加鬆軟。製作包子和麪時,麪粉和水的比例為2:1,和麪的過程中可以添加少許豬油和白糖,蒸出來的包子口感會更香。
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都不用。蒸包子需要使用40度左右的温水和麪,蒸好的包子口感會更好。蒸包子使用的麪粉,可以選用中筋麪粉,使用中筋麪粉製作出來的包子口感會更加鬆軟。製作包子和麪時,麪粉和水的比例為2:1,和麪的過程中可以添加少許豬油和白糖,蒸出來的包子口感會更香。