蒜泥白肉如何做簡單又好吃

準備時間:2分鐘　　　　烹飪時間:15分鐘

主料

五花肉 ：一塊
黃瓜 ：一根

輔料

花椒 ：少許
大料 ：2、3粒
蒜泥 ：適量
姜 ：少許
葱 ：少許
醬油 ：適量
雞精 ：少許
香油 ：少許
桂皮 ：少許

具體步驟

1. 五花肉用清水洗淨

2. 燒開水

3. 把肉放進去燒開、表面變色就可撈出、就是去一下血水

4. 過了水的肉撈盤備用

5. 另起鍋、加入新水

6. 放入備用的肉

7. 加入花椒大料桂皮、葱段、薑片

8. 蓋上蓋煮一個小時、煮的過程中、要撈去上邊飄着的白沫

9. 煮好撈出控水、稍晾一會兒

10. 然後切片、太熱了不好切

11. 然後順時針擺好

12. 打皮刀、削些黃瓜裝飾在上邊

13. 準備一個碗、加些肉湯

14. 再加同等量的醬油

15. 加葱末、蒜泥、豆瓣醬、雞精、香油、攪拌均勻

16. 對好的汁兒

17. 最後把汁轉圈的澆在擺好的肉片上、完成

烹飪技巧

切記、肉千萬不能煮過火、不然一切就碎掉了