家庭版蒜泥白肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
黃瓜 :1根
朝天椒 :2個
小葱 :2棵
香菜 :2棵
姜 :適量
生抽 :適量
醋 :適量
白糖 :適量
香油 :適量
辣椒油 :適量
主料
五花肉 :200g黃瓜 :1根
輔料
大蒜 :1頭朝天椒 :2個
小葱 :2棵
香菜 :2棵
姜 :適量
生抽 :適量
醋 :適量
白糖 :適量
香油 :適量
辣椒油 :適量
具體步驟
1. 五花肉洗淨,放入沸水鍋中加薑片煮至斷生,然後在原湯中浸泡至温熱
2. 肉切片,儘量薄一些。
3. 黃瓜洗淨刨成長形薄片,取一片肉片和一段黃瓜片對摺,整齊的碼放在盤子裏
4. 大蒜去皮搗成泥,葱花、香菜和指天椒洗淨切碎後全部放入碗中,加入生抽、醋、白糖、辣椒油、香油攪拌均勻
5. 將調料淋在肉片上即可享用
肉片切得越薄口感越好且更容易入味。還可以先將煮好的五花肉放在冰箱中冰鎮片刻,這樣切出來的肉不容易碎,形狀更加完整。
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