美味的厚切版蒜泥白肉如何做簡單又好吃

準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:40分鐘

美味的厚切版蒜泥白肉，相信喜歡吃肉的朋友一定都很喜歡吃這道菜吧，最為一個很愛吃肉的我來説，我是真的對於這道美食有着特殊的偏愛。那麼喜歡吃肉的朋友們就請跟隨着我的步伐，一起做做看吧。蒜泥的香味充分融入到了豬肉之中，鮮美極了。

主料

五花肉 ：300
蒜泥 ：適量

輔料

大蒜 ：適量
黃酒 ：適量
花椒 ：適量
耗油 ：適量
醋 ：適量

具體步驟

1.主料。。。五花肉2塊，洗淨後，放入鍋中，加水，水基本上要蓋到肉這裏。加大蒜，花椒，黃酒。大火煮開，小火燉煮到熟透

2.準備蒜泥，這次不能打片的蒜了，就取出壓蒜器，三下兩下的，還是蠻方便的

3.蒜泥白肉的調料汁配料。。。薄鹽生抽，蠔油（天貓李錦記斷貨，海天的也不錯的，）涼拌汁，鎮江6年純香醋（看到了有8年純的過段時間買回來吃吃看，6年純的絕非家裏普通的醋可以媲美的，一般做調治汁水的時候我一定用）生薑粉，然後，蒜泥，這裏是我已經調好汁水，然後來個集體照的。。。。（這配料做好，就是一股大閘蟹的沾配料加香葱了）

4.五花肉煮透後，冷卻，手能拿起的時候，帶好一次性手套，

5.切成厚片，然後，慢慢裝盤。。。我開始拿起來的是切壽司的到，結果發現，肉都給我切成一愣一愣了，趕緊換 了把。

6.這就是剛才集體照混合攪拌做成的調料汁，先放生抽蠔油，進微波爐轉個20秒，然後，倒涼拌汁，醋生薑粉，蒜泥，然後攪拌透，因為蠔油比較厚，所以，攪拌要透點

7.用調羹將調料汁每片肉上都澆上一點點，先入味，還有大部分的就留在小碗裏面，喜歡口味濃的，再沾也不遲的