簡單版蒜泥白肉如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:20分鐘 烹飪時間:20分鐘
鹽 :適量
花椒 :適量
香果 :適量
大蒜 :適量
姜 :適量
八角 :適量
沙姜 :適量
主料
五花肉 :500輔料
油 :適量鹽 :適量
花椒 :適量
香果 :適量
大蒜 :適量
姜 :適量
八角 :適量
沙姜 :適量
具體步驟
1.先準備好一塊五花肉,最好就是白肉比較多的
2.燒鍋開水,水開後,把肉放進去,花椒,香果,沙姜,葱段,大蒜,薑片,全放進去,再少放點料酒,去肉腥。
3.煮四十分鐘左右,用筷子一戳,爛了,撈出來晾晾,建議大家等肉涼後,放冰箱小凍二十分鐘,這樣的肉比較容易切成薄片,這幾天天氣冷,我就沒放冰箱了
4.切大蒜蓉、新鮮辣椒,適量的白糖,醬油,陳醋,香油拌成醬汁,蒜要多一些
5.我焯了幾片大白菜鋪底,也可以用豆牙,黃瓜等
6.把肉切成薄片,因為我沒有放冰箱冰過,所以切得有點厚了
7.切好的肉擺盤,然後澆上醬汁即可
建議大家等肉涼後,放冰箱小凍二十分鐘,這樣的肉比較容易切成薄片
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