「DIY」蒜泥白肉如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘

主料

豬瘦肉 ：250

輔料

小葱 ：適量
姜 ：適量
辣椒麪 ：適量
醬油 ：適量
雞精 ：適量
白糖 ：適量
大蒜 ：適量
八角 ：1顆
鹽 ：適量
菜籽油 ：適量
陳醋 ：適量

具體步驟

1.將帶皮的豬肉放水裏煮，加入少量薑片，八角一顆，約20分鐘

2.葱薑蒜切末，備用

3.姜蒜末放入碗中，加入醬油，雞精，白糖，醋，調成汁

4.備好辣椒麪，花椒，八角

5.菜籽油燒熱澆到備好的辣椒麪上，調成紅油

6.將調好的紅油加入前面調好的姜蒜汁裏

7.將上面調好的汁淋到煮熟切片的肉上，最後撒上葱花即可

烹飪技巧

辣椒紅油的製作，用菜籽油