「DIY美食」蒜香籽排如何做簡單又好吃

準備時間:2小時　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

籽排 ：4根

輔料

鹽 ：適量
蠔油 ：適量
海鮮醬 ：適量
老抽 ：適量
料酒 ：適量
叉燒醬 ：適量
大蒜 ：適量

具體步驟

1.籽排洗乾淨

2.用廚房紙吸乾水分

3.加料酒

4.加叉燒醬

5.加海鮮醬

6.加蠔油

7.加老抽

8.加蒜蓉，攪拌均勻

9.放入保鮮袋裏醃製過夜

10.取一張錫紙墊點蒜片

11.把籽排放在裏面

12.用錫紙把籽排包起來

13.放入烤箱180度30分鐘

14.取出後，打開錫紙，刷上醃製的醬汁

15.再放入烤箱敞開烤200度10分鐘

烹飪技巧

籽排經過次烤制，第一次用錫紙包起來烤是為了鎖住水分，第2次敞開烤是為了增加籽排香味！