蒜泥白肉1如何做簡單又好吃

準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘

主料

上等醬油 ：50g
紅油 ：10g
鹽 ：2g
冷湯 ：50g
紅糖 ：10g
香料 ：3g
味精 ：1g

輔料

具體步驟

1. ）豬肉洗淨，入湯鍋煮熟，再用原湯浸泡至温熱，撈出搌幹水分，片成長約10釐米、寬約5釐米的薄片裝盤。

2. 大蒜捶茸，加鹽、冷湯調成稀糊狀，成蒜泥。

3. 上等醬油加紅糖、香料在小火上熬製成濃稠狀，加味精即成複製醬油。

4. 將蒜泥、複製醬油、紅油兑成味汁淋在肉片上即成。