「家庭版」蒜苗回鍋肉如何做簡單又好吃

準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘

主料

五花肉 ：400
蒜苗 ：兩顆

輔料

油 ：適量
豆瓣醬 ：適量
花椒 ：適量
醬油 ：適量
鹽 ：適量
味精 ：適量

具體步驟

1.五花肉備好。

2.蒜苗備好，切成三角形狀。

3.把五花肉煮成七八成熟，煮的時候加點葱和姜和大茴。

4.把煮好的五花肉切成片備用。

5.熱鍋放油，放入葱和姜以及花椒爆炒。

6.放入準備好的五花肉繼續翻炒，直至炒出很多油，把肉炒成透明就可以了。

7.把郫縣豆瓣醬放入鍋中，用油炒一炒，然後繼續翻炒。

8.加入備好的蒜苗繼續翻炒。

9.加入適量的醬油繼續翻炒。

10.加入少許味精調味，這就是成品了哦。

烹飪技巧

煮肉的時候不要完全煮熟，七八成熟就可以了，炒的時候加少許油就可以了，因為炒的時候五花肉還會出很多油的。