- “油煎茄子,簡單又方便。”食材明細主料茄子(兩個)輔料麪粉(適量)牛奶(適量)雞蛋(兩個)配料芝麻油(適量)醬油(適量)鹽(適量)酸鹹(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)油煎茄子的做法步驟1、打兩個蛋,攪拌均勻。2、麪粉適量3、把麪粉倒入蛋液中4、攪拌均勻5、加少許牛奶或水6、加入醬油,芝麻油少許...
- 18307
- 食材明細主料茄子(兩個)胡蘿蔔(半塊)輔料香葱(一顆)胡椒粉(半匙)生抽(一匙)雞精(半匙)鹽(適量)油(適量)香醋(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)油煎茄子的做法步驟1、茄子兩個。2、洗淨從中間切開。3、炒鍋燒熱加油,把切好的茄子放進炒鍋內,小火煎熟。期間不要把茄子翻面。4、胡蘿蔔切一...
- 17974
- “過油的燒茄子,油膩膩的,但是如果茄子蒸一下之後再燒,不僅簡單方便,而且口感清爽多了。”食材明細主料綠茄子(1個(蒸熟))土豆(1個(蒸熟))胡蘿蔔(適量)辣椒(適量)輔料葱花(適量)蒜片(適量)調料生抽(2匙)老抽(適量)鹽(適量)蠔油(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常燒茄子的做法步驟1、茄子和土...
- 17679
- “不用油炸也好吃的茄子。”食材明細主料茄子(適量)輔料洋葱(適量)西紅柿(適量)調料澱粉(適量)鹽(適量)醋(適量)味極鮮(適量)白糖(適量)蠔油(適量)花椒粉(適量)魚香(口味)炒(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常紅燒茄子的做法步驟1、茄子去皮,也可以不去,切成滾刀,撒上鹽醃製十分鐘,然後擠出水份。2、洋葱切...
- 27060
- 準備時間:10分鐘    烹飪時間:10分鐘主料茄子:250輔料鹽:適量油:適量大蒜:適量醬油:適量具體步驟1.將茄子洗淨,切成5、6毫米厚的大片,大蒜拍好備用。2.鐵鍋燒熱加油(茄子耗油,適量多放些)。3.將切好的茄子片放入油鍋,中火煎至一面微黃(多翻幾次茄片)。4....
- 32033
- “茄子先幹煎至軟,再放油炒,這樣煎出來的茄子少油不膩。”食材明細主料茄子(適量)輔料紅辣椒(2只)蒜頭(3顆)調料食用油(適量)鹽(適量)生抽(少許)微辣(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)蒜辣煎茄子的做法步驟1、茄子洗淨切厚片2、先把茄子碼不粘鍋中,再開火3、中小火慢慢煎至焦黃4、翻面煎另外...
- 29004
- “有些湯泡飯才好吃”食材明細主料長紫茄子(2個)輔料土豆(一個)調料生抽(少許)蒜(2瓣)花椒粉(少許)鹽(適量)油(適量)葱花(少許)鹹香(口味)燉(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常燉茄子的做法步驟1、備好食材,茄子洗淨擦去水分,用手撕成長條,土豆切塊。2、油熱下入茄子翻炒。3、放一半蒜花葱花炒香。4、...
- 12279
- 食材明細主料茄子(一個)番茄(兩個)輔料葱(適量)蒜(適量)紅辣椒(適量)姜(適量)調料油(適量)鹽(適量)五香粉(適量)醬油(適量)老乾媽(一勺)鹹鮮(口味)炒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常炒茄子的做法步驟1、茄子洗淨去皮切條,拌入鹽攪拌去水,攥幹備用。2、葱薑蒜,辣椒,番茄洗淨備用。3、葱薑蒜切碎裝盤。4、番...
- 13589
- “肉末茄子的做法各地都有很多種,我也沒研究其他怎麼做的,就按照家常的口味來一個吧,國慶了紅紅火火的祝大家節日快樂。”食材明細主料茄子(2-3根)輔料肉末(1吧)紅辣椒(10根)姜(1小勺)蒜(1顆)生抽(1勺)料酒(1勺)糖(半勺)中辣(口味)炒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)家常肉末茄子的做法步驟1、我用的是...
- 19178
- “這2天失戀ing,所以沒有什麼心情做菜....做出來的菜也不好看。%>_<%”食材明細主料紫茄子(2個)輔料青椒(適量)大蒜(適量)配料生抽(適量)鹽(適量)原味(口味)煎(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)蒜蓉煎茄子的做法步驟1、茄子切斷,泡水,準備2、鍋中下油3、放入茄子,煎至茄子全部軟榻,這樣才入味~如果追...
- 25410
- “平平常常的滋味,靜靜美美的人生。”食材明細主料長茄子(1個)輔料西紅柿(1個)青椒(1個)調料鹽(適量)葱花(少許)蒜蓉(稍多)生抽(少許)味精(少許)蒜香(口味)炒(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常茄子的做法步驟1、茄子切滾刀塊。2、西紅柿、青椒、葱、蒜改刀備用。3、炒鍋放油燒熱,放入葱花爆香。4、...
- 21804
- “茄子一家人都愛吃尤其是冬天吃又飽腹,但炸的茄子吃多上火對身體也不好。今天我們就來一盤不炸的茄子。”食材明細主料茄子(適量)瘦肉(適量)輔料蒜頭(適量)辣椒(適量)葱花(適量)生粉(適量)蠔油(適量)醬油(適量)白糖(適量)原味(口味)未知(難度)家常茄子的做法步驟1、茄子切條泡水2、第一次水泡完...
- 26249
- 食材明細主料茄子(一個)蝦仁(適量)輔料八角(一個)葱花(適量)蒜末(適量)生抽(適量)鹽(適量)花生油(適量)鹹香(口味)燒(工藝)半小時(耗時)高級(難度)家常茄子丁的做法步驟1、茄子一個洗淨去皮,切成小丁,放入一勺鹽殺一會兒。2、蝦仁挑去蝦線備用。3、蒜末備用。4、茄丁用清水衝一下攥出水分。5、鍋內...
- 8942
- “茄子的做法不少,葷素皆宜,既可炒、燒、蒸、煮,也可油炸、涼拌、做湯,都能烹調出美味可口的菜餚。在這許多的做法之中,最方便的應該是拌茄子了,不論春夏秋冬,不論涼拌熱拌,味道都是那麼地鮮美。”食材明細主料茄子(250克)輔料小葱(1根)香醋(1湯匙)白糖(1湯匙)生抽(1湯匙)白醋(1湯匙)雞精(少許...
- 25625
- “彩椒提色,蒜香提味,好吃不油膩的燒茄子。”食材明細主料茄子(100克)紅椒(20克)綠椒(20克)輔料鹽(適量)花椒粉(1克)食用油(適量)生抽(8克)澱粉(6克)清水(適量)蒜(3瓣)蠔油(5克)洋葱(10克)蒜香(口味)燒(工藝)十分鐘(耗時)普通(難度)家常燒茄子的做法步驟1、原料:紅椒、綠椒、茄子、洋葱、蒜瓣。2、茄子切2釐...
- 28972
- 食材明細主料粉絲(100g)蕃茄(1個)雞塊(1個)茄子(1個)輔料油(適量)鹽(適量)雞精(少許)葱(適量)胡椒粉(少許)麪粉(適量)姜(適量)鹹鮮(口味)燴(工藝)半小時(耗時)普通(難度)家常煎燴茄子的做法步驟1、準備配料酒2、茄子去皮後切一指厚的片3、切好的茄子片用刀輕劃如圖,不要劃太深,因為要兩面一樣,切深容易斷開...
- 30867
- 食材明細主料茄子(適量)輔料青椒(適量)配料鹽(適量)葱(適量)湯料(適量)味精(適量)醬油(適量)姜(適量)蒜(適量)蒜香(口味)煎(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)煎茄子的做法步驟1、取本地茄子兩個,洗淨。2、切成片,兩面劃口,用清水浸泡片刻,濾幹。3、用平底不粘鍋兩面煎黃,再放入青椒大蒜翻炒,然後放入調料炒勻...
- 9980
- 食材明細主料小茄子(6根)輔料大蒜(1頭)香菜(2棵)配料食鹽(1大勺)味素(適量)蒜香(口味)拌(工藝)廿分鐘(耗時)簡單(難度)家常蒜茄子的做法步驟1、把茄子洗淨,去蒂,上蒸鍋蒸熟後晾涼。2、蒜缸中加入食鹽、味素、拍碎的大蒜,搗成蒜泥。3、香菜切碎,加入蒜缸,和大蒜一起搗成粘稠狀。4、在放涼的茄子中...
- 30804
- “很喜歡吃茄子,但因其費油和需要花費長時間的煸炒,不太願意去燒。這次學來省油的辦法,嘗試着做一次。就是茄子去皮切好塊後,用鹽醃一下,並攥去水份。還真是,一點都不吸油了,但煸炒的時間沒變。哈哈~有一樣好就好!”食材明細主料茄汁(400g)輔料青辣椒(5g)紅辣椒(5g)葱(適量)蒜(適量)油(適量)鹽...
- 21644
- “小時候奶奶教的,一直記得那個味道一直沒敢嘗試做,最近突然想吃飯店又沒,自己嘗試了多次都沒能燒出那個味,太想吃了沒辦法,試了很多次,還好最終是成了”食材明細主料茄子(7.8根茄子)輔料杭椒(一大把)大蒜(3.4瓣)原味(口味)未知(難度)家常茄子的做法步驟1、將大蒜,青辣椒切好備用2、處理茄...
- 11857
- 食材明細主料茄子(1個)瘦肉泥(適量)輔料葱姜(適量)配料生抽(適量)蠔油(適量)胡椒粉(適量)鹹鮮(口味)燒(工藝)半小時(耗時)簡單(難度)家常燒茄子的做法步驟1、主料圖:茄子1個,肉泥適量、葱姜適量2、葱姜切碎倒入肉泥裏用料酒胡椒粉少許鹽攪拌均勻醃製5分鐘,茄子切成如圖所示形狀3、醃製好的肉泥抹...
- 23483
- “這道菜很簡單,也是我家都喜歡吃的,味道清爽~~~~"我家的油淋茄子"這個做法,相對用油少,水煮茄子比較能保持茄子的營養成分,個人覺得還是健康些的~~~:)”食材明細主料茄子(兩條)蒜頭(四粒)輔料油(適量)鹽(適量)醬油(適量)魚露(適量)微辣(口味)煮(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)油淋茄子的做法...
- 15057
- 食材明細主料茄子(適量)輔料番茄(適量)姜(適量)蒜(適量)輔料鹽(適量)十三香(適量)雞粉(適量)鹹鮮(口味)燜(工藝)十分鐘(耗時)簡單(難度)家常燜茄子的做法步驟1、切好所用食材。2、油熱後倒入薑末蒜末。3、炸出姜蒜香味,倒入茄子翻炒。4、炒到茄子微微發軟變色,加入番茄。5、繼續翻炒。6、所用調料...
- 24632
- “愛吃茄子,以茄子為食材,無論怎樣烹製都覺得好吃。今天,用最普通的家常熬的方法,熬了一盤茄子,同樣吃的很帶勁。”食材明細主料茄子(350g)輔料油(適量)鹽(適量)甜麪醬(適量)醬油(適量)姜(適量)大料(適量)葱(適量)蒜(適量)清淡(口味)其他(工藝)廿分鐘(耗時)普通(難度)家常熬茄子的做法步驟1、茄子去皮切...
- 28769
- “茄子比較吸油,為了少吃油,所以採用這種做法比較省油,而且也不難吃。”食材明細主料茄子(1個)雞蛋(2個)輔料麪粉(適量)五香粉(適量)鹹鮮(口味)煎(工藝)半小時(耗時)普通(難度)省油版煎茄子的做法步驟1、原料圖2、茄子切薄片3、麪粉裏打入雞蛋4、加五香粉、鹽適量水調成麪糊5、將茄子片放入...
- 26937