川味紅燒肉怎麼做-川味紅燒肉的做法
- 熱菜
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“紅燒肉是全家人的最愛,肥而不膩,我家不愛吃甜,寶寶不喜酒味,這個是沒加糖和紹酒的,很適合我們的口味”
食材明細
- 鹹鮮 (口味)
- 燜 (工藝)
- 數小時 (耗時)
- 普通 (難度)
川味紅燒肉的做法步驟
1、原材料圖
2、五花肉切方塊,入鍋焯水,加入料酒、蒜瓣、葱段、薑片
3、鍋內放油爆香葱薑蒜
4、加入剁細的豆瓣醬翻炒
5、加入五花肉翻炒
6、加生抽、老抽翻炒
7、加半鍋水,放入桂皮、八角、香葉,大火燒開,小火燉兩個小時
8、白菜葉放入打濕便撈起來
9、裝盤待用,一會如果涼了要烝熱一下
10、大火收幹汁
11、裝盤撒上小葱,香滿四溢的紅燒肉上桌了
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