煮稀飯有什麼技巧呢-煮稀飯用熱水還是冷水

小編在夏日吃了太多油膩的食品，偶爾也想清腸胃，吃一些清淡的食品來養養胃，那麼吃什麼比較好呢?稀飯或許是炎炎夏日中不錯的一個選擇，清清淡淡又有粥水可以喝，也是挺消暑的。那麼小編卻有點迷惑了，煮稀飯用熱水還是冷水?煮稀飯有什麼技巧呢?

一、煮稀飯用熱水還是冷水

小編最近才知道原來想要煮出美味的稀飯是是需要熱水的，想讓稀飯的口感綿綢，在煮的時候就需要米粒膨脹開來，因此在準備煮稀飯之前就需要把米放到冷水中浸泡半個小時，這樣也可以縮短熬粥的時間，煮稀飯要倒入開水，這樣煮粥的過程中不容易糊，而且也不需要煮太長的時間，味道也會比較美味。

二、煮稀飯有什麼技巧呢

1.想要煮的出美味的粥，火候處於重要的地位，文火粥更是人們所喜愛的粥，煮粥一開始用大火進行煮開，煮開後就可以轉成小火慢慢熬煮。

2.第二種小竅門就比較少朋友知道，當我們煮粥煮了大約二十分鐘左右，我們就可以用勺子順着同個方向進行攪動。這樣子煮出來的粥就可以變得“出稠”，讓粥裏面的米顆顆飽滿，粒粒酥稠。等到粥攪拌的粘稠就可以停止了。

3.比較少的朋友會知道這種提高粥的美味的方法，那就是色拉油。色拉油也可以提高粥的美味?小編知道的時候也是感到很不可思議，原來在粥改到小火一會後，往鍋里加一點色拉油，煮出來的粥就會變得色澤鮮亮，入口順滑呢。

我雖然喜歡吃稀飯，但是光吃稀飯不夠，怎麼吃?配什麼會更加的好呢?我有好的介紹，如果想要稀飯更有營養，可以在稀飯裏面放入南瓜、紅棗、番薯等配料，或者有興趣的朋友也可以煮八寶粥，這樣子的稀飯對養胃補氣血都會有一定好處的，光吃稀飯怕營養不良的話也可以配上蛋類、肉類、豆類等，這樣也符合大家的日常口味，還不容易膩。