如何挑選山藥-山藥煮多久才會熟

山藥是我們常見的一種食材，利用山藥我們可以做出很多的美食，如果我們有購買山藥，我們可以選擇用山藥煲湯， 也可以選擇直接煮或者蒸來吃都是可以的，那麼山藥煮多久才會熟呢？

一、山藥煮多久才會熟

山藥一般只需要煮3-5分鐘就可以熟, 如果我們在煮的時候，山藥個頭比較大, 需要再延長一定的時間，大概需要8-10分鐘時間。我們在煮山藥的時候, 可以不用刮皮, 把山藥連着山藥皮一起洗乾淨就可以。山藥皮的營養成分跟山藥差不多，如果實在介意，去皮吃也可以，不過建議在煮的時候最好帶皮，因為帶皮煮的山藥可以更好的把裏面的營養鎖住，煮熟了之後把皮剝掉就可以吃。

二、如何挑選山藥

1.看山藥大小：當我們在挑選山藥時，要看山藥的大小，如果山藥的個頭比較小，那麼這樣子的山藥口感會比較差，最好不要購買，而且個頭比較小的山藥，如果選擇剝皮吃，那麼剩餘的肉會很少，整體來説比較不實惠。

2.看山藥的切痕：但我們在購買山藥的時候，我們要認真的觀察山藥兩頭的斷痕，如果看到的痕跡比較新鮮，那麼這樣子的山藥是比較新鮮的山藥。如果看到了斷痕比較陳舊，這樣子的山藥放置的時間比較久，最好不要購買。

3.看山藥的表皮：當我們在購買山藥時，我們要認真的查看山藥的表皮，如果山藥的表皮看起來比較新鮮，那麼這樣子的山藥是比較好的山藥，可以選擇購買。我們可以用手去觸摸山藥的表皮，如果山藥的表皮摸起來比較乾枯，沒有水分，那麼這樣子的山藥是比較不新鮮的山藥，建議不要購買。

對於愛吃山藥的朋友，現在應該知道山藥煮多久才會熟，山藥除了直接吃以及煲湯，還可以跟木耳一起搭配，做成一道美味可口的素炒山藥，山藥吃起來滑滑爽口，木耳也很脆，這道美食可以説是色香味俱全，當家裏來客人時，增添這麼一道菜餚可以給餐桌上增色不少。