怎麼挑選購買山藥-山藥哪裏產的最好

有一種和土豆的口感比較相似的蔬菜，相信大家應該都會猜到了這種蔬菜，那就是山藥，山藥種植的地區還是比較廣泛的，但是不同的地區生產出來的山藥口感是不同的，那麼山藥哪裏產的最好呢?

一、山藥哪裏產的最好

山藥這種食物其實在全球各地種植的地區都是非常廣泛的，尤其是在我國以及朝鮮地區和日本地區，如果在我國的話，山藥最好的產地一般都集中在了河南地區，江蘇地區，湖北地區，廣東地區，以及湖南地區等等，這些地區生產出來的山藥基本上品質都是比較好的，雖然品種是有所差別的，但是口感和營養價值方面相對於其他地方生產出來的要高很多。如果大家喜歡吃山藥的話，那麼就儘量買以上這幾個地區生產出來的。

二、該怎麼挑選購買山藥

1.看山藥的大小

我們在購買山藥的時候，首先就要觀察一下山藥整體的大小，一般情況下來説，山藥整體的大小上下都是一邊粗細的，就算是有所差別的話也並不是特別的明顯，最好是買一些外表看起來比較粗壯的山藥，這樣的山藥吃起來口感是比較好的，如果山要整體看上去比較小的話，不建議大家購買這樣裏面山藥肉就比較少。

2.看切痕

另外我們也可以看一下切痕的部位，如果切痕的部位是黃色的或者是乾的這樣的山藥一般都是不新鮮的，儘量要選擇切痕，部位看起來是白色的，並且水分比較充足的，這樣的山藥都是新鮮採摘下來的。

山藥哪裏產的最好?其實生產山藥的地區還是有很多的，但是不同的地區生產的山藥口感和味道也都會有所差別，如果單從營養價值方面來判斷的話，建議大家購買以上這幾個地區生產出來的，價格方面基本上都是相同的，不會有太大的差價。