藍莓表面的白霜可以洗掉嗎-藍莓表面的白霜可以吃嗎

藍莓的種類有很多，主要是看果實大小、顏色。大多數品種成熟時果實呈深藍色或紫色，少數品種是紅色。藍莓果肉柔軟，汁水多，種子小，食用時是可以和果肉一起吃下也不會影響口感，那藍莓表面的白霜可以吃嗎?

一、藍莓表面的白霜可以吃嗎

藍莓表面的那層白霜，其實是藍莓在生長過程中形成的植物表面的一層保護膜，和葡萄表面的白霜很類似，這種物質也可稱為果粉。那層白霜可以保護藍莓，還可以起到保濕作用，同時還可以讓藍莓表面不會因為太濕而產生真菌。那層白霜對人體沒有害處，反而營養價值還挺高的，對人體是有益處的，還對於延緩人體衰老、保護孩子的視力都有一定的效果。

白霜也可以代表藍莓是新鮮的，我們在挑藍莓時要選表面有白霜的。白霜是沒有必要洗掉的，由於藍莓屬於病蟲害相對來説比較少的，種植的藍莓幾乎也是不打農藥的，並不是農藥殘留，是蔬果在光合作用下天然形成的一層像是保護膜一樣的東西，真要是擔心藍莓不乾淨的話，用水衝一衝就可以了，或者用鹽水浸泡下就能食用了。

二、藍莓表面的白霜可以洗掉嗎

白霜的存在也能讓藍莓保存的更久一點，這層保護膜的結構可以決定一枚藍莓看上去是怎麼樣的，是有一層白霜的藍色，還是沒有白霜沒有那麼亮的紫色。清水是洗不掉這層白霜的，有時候會覺得用用勁就或者用麪粉就可以洗掉白霜了，但其實不是真的洗掉了，只是改變了白霜結晶的結構或者是把縫隙給堵上了，所以並不是真的把這層白霜給洗掉了。

我們挑選藍莓時也可以依據白霜的多少來看藍莓的新鮮程度，挑選藍莓時就要選擇帶白霜多的那一顆，也可以保存久一點，藍莓表面的白霜是可以吃的，你知道了嗎?