![清蒸鱖魚的做法 清蒸鱖(桂)魚 清蒸鱖魚怎麼做]( "清蒸鱖魚的做法 清蒸鱖(桂)魚 清蒸鱖魚怎麼做")
- 食材明細主料鱖魚（1條）醃魚用葱姜水（適量）紅椒（1根）葱絲（適量）薑絲（適量）白胡椒粉（適量）鹽（2g）糖（2g）料酒（1勺）料汁蒸魚豉油（2勺）糖（2g）鹹鮮（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）高級（難度）清蒸鱖魚的做法步驟1、鱖魚一條，用刀在魚身兩側剞月牙花刀。2、魚背兩側片開3、葱姜、小米椒切絲加1小勺料酒，1勺水泡至打卷...
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![一斤半的桂魚蒸多久]( "一斤半的桂魚蒸多久")
- 10分鐘。鮭魚需要熱水上鍋蒸，蒸到第7分鐘的時候取出魚到處蒸魚的湯汁，加上蒸魚豉油、薑絲再回鍋蒸3分鐘。因為第一次蒸魚蒸出來的湯汁較腥，所以不能保留。蒸夠10分鐘的魚不要立馬取出，要先關火燜3分鐘再出國。鮭魚身上事先劃過口，可以只用蒸8分鐘。...
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![臭桂魚和臭鱖魚一樣嗎]( "臭桂魚和臭鱖魚一樣嗎")
- 一樣。臭桂魚和臭鱖魚是用同一種食材製作而成，只是叫法不同而已。臭桂魚也稱臭鱖魚、醃鮮鱖魚等，又因為可以在桶中醃製，也叫作桶魚，主要流行在皖江一帶，例如銅陵以及大通等地。保存臭桂魚時，可以將醃製後的臭桂魚用食品袋包嚴並紮緊袋口，放入冰箱冷凍保存即可。...
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![簡易版松鼠桂魚如何做簡單又好吃]( "簡易版松鼠桂魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:60分鐘主料桂魚：適量輔料幹澱粉：適量番茄醬：適量鮮湯：適量糖：少許香醋：少許酒：適量鹽：少許蒜瓣末：適量筍丁：適量香菇：適量豌豆：適量豬油：適量蝦仁：適量麻油：適量具體步驟1.將桂魚去鱗及鰓，剖腹去內臟洗淨瀝乾。2.各種配料洗淨備用。...
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![餈粑幹桂魚怎麼做-餈粑幹桂魚的做法]( "餈粑幹桂魚怎麼做-餈粑幹桂魚的做法")
- “餈粑桂魚是家鄉的一種叫法，現在酒店裏有的也叫陽乾魚，是將新鮮的草魚，鯽魚，烏魚等一些很普通的魚清洗乾淨後用鹽稍微醃漬一下後掛在背太陽的地方晾乾水氣再進行烹製。桂魚的肉散，這樣處理後做出來的桂魚肉緊緊的有些彈性，鮮嫩無比.平時家裏釣完魚回來一餐都是吃不完的，所以就...
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![家常紅燒桂魚如何做簡單又好吃]( "家常紅燒桂魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:10分鐘主料桂魚：500輔料食鹽：適量葱：適量姜：適量花椒：適量料酒：適量調和油：適量白醋：適量白糖：適量具體步驟桂魚刮鱗去內臟洗淨葱切段、姜蒜切片把切好的葱薑蒜放入碗中，加入適量的醬油、白糖、鹽、水調成汁鍋內放油、油...
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![好吃的桂魚排骨如何做簡單又好吃]( "好吃的桂魚排骨如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:10分鐘主料桂魚：適量輔料花香藕：適量鹽：少許料酒：適量具體步驟1.將桂魚留頭、尾，魚肉剁成泥，加入配料、調料，製成魚餡。2.藕切成粗條，拍幹澱粉待用。3.魚頭、尾洗淨醃入味，拍乾粉下入油鍋炸成熟色微黃，撈起瀝油，放在盆的兩頭。...
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![香噴噴的什鮮燒桂魚如何做簡單又好吃]( "香噴噴的什鮮燒桂魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料桂魚：火腿片：菌菇：筍：豆腐：筍片：枸杞：輔料黃酒：香椿芽：香葱：香菜葉：鹽：胡椒粉：醋：具體步驟1.桂魚身上切幾刀，放鹽、黃酒、姜醃製一會。2.鍋內燒開水，將桂魚汆一下去腥，真正新鮮的魚，不用油炸一樣好吃。3.煸香葱姜，放入桂...
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![鮮香的清蒸桂魚如何做簡單又好吃]( "鮮香的清蒸桂魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料桂魚：800輔料生抽：適量葱：適量辣椒：適量鹽：適量蒜頭：適量油：適量料酒：適量姜：適量具體步驟1.葱薑蒜辣椒剁細。2.魚處理乾淨，在兩面劃上斜刀。3.在魚的身上抹上料酒，鹽，辣椒放在魚的底部，上面撒上姜蒜入熱水鍋蒸。4...
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![桂魚怎麼蒸]( "桂魚怎麼蒸")
- 説道吃魚，鱸魚多寶魚帶魚等等，大家一定會想到桂魚，因為桂魚熱量不高，是怕胖妹子們的首選哦。那麼桂魚怎麼蒸呢？我已經做好了教給你們蒸桂魚的方法了，詳細的為大家講解每一個步驟，媽媽們快拿起刀叉跟我一起揮舞學習吧！一、桂魚怎麼蒸桂魚一般指鰲花魚鱖魚又叫鰲花魚，肉食性，有鱗魚類...
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![好吃的紅燒桂魚的做法如何做簡單又好吃]( "好吃的紅燒桂魚的做法如何做簡單又好吃")
- 準備時間:15分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料桂魚：500輔料白糖大料：適量油鹽白醋葱花椒姜料酒：適量具體步驟桂魚刮鱗去內臟洗淨葱切段、姜蒜切片把切好的葱薑蒜放入碗中，加入適量的醬油、白糖、鹽、水調成汁鍋內放油油熱後將魚放入，把魚煎成金黃色倒...
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![臭鱖魚和臭桂魚是一種魚嗎]( "臭鱖魚和臭桂魚是一種魚嗎")
- 是。臭鱖魚和臭桂魚使用的是同一種魚類經過醃製後製作而成的，只是不同地區對於這種魚類的兩種不同的叫法。臭桂魚可以搭配洋葱、辣椒醬、蒜頭、肉末等食材經過炒制後食用，製作好後的臭鱖魚口感鮮嫩美味、入口即化。對於臭桂魚的存儲，建議將其放入冷凍室保存。...
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![糖醋桂魚怎麼做-糖醋桂魚的做法]( "糖醋桂魚怎麼做-糖醋桂魚的做法")
- 食材明細主料桂魚（1條）輔料姜（適量）料酒（適量）糖（適量）醋（適量）老抽（適量）生抽（適量）葱（適量）酸甜（口味）燒（工藝）三刻鐘（耗時）普通（難度）糖醋桂魚的做法步驟1、桂魚洗淨瀝乾水分，在魚背上劃幾刀，姜葱切段2、鍋中放入適量油燒熱後放入桂魚煎至表面焦黃後放入姜葱3、放入料酒、生抽、老抽、醋4、加入...
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![清蒸桂魚的做法 年年有餘之家常菜—清蒸桂魚 清蒸桂魚怎麼做]( "清蒸桂魚的做法 年年有餘之家常菜—清蒸桂魚 清蒸桂魚怎麼做")
- 食材明細主料桂魚（500克）生薑絲（幾片）葱花（5克）輔料生抽（2克）香油（2克）料酒（2克）鹽（2克）清淡（口味）蒸（工藝）半小時（耗時）普通（難度）清蒸桂魚的做法步驟1、桂魚去除內臟，清洗乾淨，瀝乾水份，用鹽，生抽，料酒醃製半小時，表面放入生薑絲。2、大火燒開，放入桂魚，大火蒸10分鐘。3、表面淋入香油即可。4、撒入葱...
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![清蒸桂魚如何做簡單又好吃]( "清蒸桂魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘主料桂魚：一條葱：少許姜：少許紅椒：少許輔料具體步驟1.把魚去除內臟和鱗片，在魚兩面的肚皮上用刀分別刮兩三刀，洗乾淨放在蒸盤裏2.將葱，姜，紅椒切絲，把全部的薑絲和少許葱絲放到魚肚子裏和刮來的肉裏。3.再在魚身上...
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![酸菜桂魚片如何做簡單又好吃]( "酸菜桂魚片如何做簡單又好吃")
- 準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料桂魚：適量輔料酸菜：適量葱：適量姜：適量蒜：適量具體步驟1.葱，姜，蒜，花椒，炒制酸菜2.桂魚切片用雞蛋，澱粉，胡椒粉，料酒，白糖，鹽，上漿3.桂魚骨，頭，鰭熬湯4.炒制好的酸菜中加入熬好的湯，湯開鍋後加入魚片，煮8分熟。裝盤。...
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![吃貨美食之旅必吃的一項美味-徽州名菜紅燒臭桂魚]( "吃貨美食之旅必吃的一項美味-徽州名菜紅燒臭桂魚")
- 早年沿江一帶魚販將桂魚用木桶裝運遠行，時間久了，桂魚容易變質，採取一層魚灑一層淡鹽水的辦法，翻來覆去，千里之外魚鰓仍未變色，鱗不脱，質未變，散發一種臭香，洗淨後熱油煎炒，異香撲鼻，品嚐一口頓覺鮮香無比，這便是紅燒桂魚最初的做法，經過多年的改進，紅燒臭桂魚的做法更加簡單，味道越來越...
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![桂魚的營養價值是什麼]( "桂魚的營養價值是什麼")
- 魚的肉質鮮嫩，口感獨特，再加上魚類含有豐富的蛋白質和其他營養物質，所以，喜歡吃魚的人有很多。魚的種類多樣，關於魚的菜譜更是多不勝數，但是，我們今天不談魚的做法，我們主要來談談魚的營養價值，而今天，主要講的就是，桂魚的營養價值是什麼。桂魚的營養價值是什麼1、桂魚含有蛋白質、...
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![你值得擁有-松鼠桂魚最佳做法]( "你值得擁有-松鼠桂魚最佳做法")
- 桂魚是我國四大淡水魚之一，其營養價值極高且味道鮮美，肉質細膩，刺少而肉多，經過烹飪之後便是絕佳的美食，最有名的莫過於蘇州傳統名菜松鼠桂魚，而正是各種調料配菜的搭配和繁瑣的製作過程才成就了這道美食，下面向大家介紹其製作方法。一、松鼠桂魚原料：桂魚200克、料酒2克、松子10...
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![清蒸桂魚要蒸多久]( "清蒸桂魚要蒸多久")
- 8分鐘左右。桂魚的肉質比較細，蒸煮的時間不要太長，一旦時間過長，會產生肉質過老的情況，會影響口感。清蒸魚肉的時候，要把水燒開之後再把桂魚放在容器中隔水蒸，在那蒸的時候為了減輕腥味，可以在於肉上放一些葱姜，澆一些蒸魚豉油，蒸出來的桂魚更加鮮嫩美味。...
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![紅燒桂魚如何做簡單又好吃]( "紅燒桂魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:10分鐘　　　　烹飪時間:20分鐘紅燒桂魚非常的滋補，吃起來美味可口，一般對於產後補身體，或者小孩子正在長身體，營養不良的人來説，都是一款非常不錯的食材，多吃有益於身體健康，並且味道鮮美，吃起來非常美味，一般作為午餐的時候吃，是比較好的選擇之...
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![桂魚煮粉怎麼做-桂魚煮粉的做法]( "桂魚煮粉怎麼做-桂魚煮粉的做法")
- 食材明細主料薑片（適量）桂魚（適量）米粉（適量）葱絲（適量）原味（口味）煮（工藝）廿分鐘（耗時）普通（難度）桂魚煮粉的做法步驟1、江西米粉煮到七八成熟，備用。2、桂魚用黃酒醃3-5分鐘。3、桂魚打花刀。4、熱鍋，加少許油，桂魚放入煎，不要晃動魚，晃動鍋。5、魚不能煎老，兩面稍稍有些焦就就可，放少許啤酒。...
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![桂魚還有哪些其他做法-紅燒桂魚怎麼做好吃]( "桂魚還有哪些其他做法-紅燒桂魚怎麼做好吃")
- 桂魚是我國的四大淡水魚之一，它的肉質鮮美，且魚刺含量很少，因而非常適合與老年人和小孩子食用，經常吃魚，不僅可以為我們補充豐富的蛋白質，同時也可以增強我們機體的免疫力，好處非常多，那麼，大家知道紅燒桂魚怎麼做比較好吃嗎？它還有哪些其他做法呢？一、紅燒桂魚怎麼做好吃材料：桂魚、...
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![松鼠桂魚如何做簡單又好吃]( "松鼠桂魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:30分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘主料桂魚：一條幹澱粉：適量番茄醬：適量白糖：適量白醋：適量料酒：適量鹽：適量姜：適量大葱：適量豌豆：適量蝦仁：適量玉米：適量輔料具體步驟1.桂魚洗淨，剖淨。魚頭切下，和身體分開，魚身一分為二直至魚尾，剔除魚的大刺2.魚肚子那...
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![祕製白汁桂魚如何做簡單又好吃]( "祕製白汁桂魚如何做簡單又好吃")
- 準備時間:無　　　　烹飪時間:30分鐘主料鱖魚：500輔料金華火腿：15蝦仁：15青豆：15香菇（鮮）：15雞蛋清：40黃酒：10鹽：2胡椒粉：1大葱：5姜：5豬油（煉製）：40澱粉(豌豆)：30味精：1雞油：10具體步驟1.將桂魚（鱖魚）去鱗和內臟，投入沸水中燙一下撈出，颳去肚內黑衣，洗淨，用刀在魚背厚肉處...
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味味甜
