紅燒桂魚的做法以及他的營養價值有哪些呢

小吃貨趕快過來這邊集合啦!今天為大家帶來紅燒桂魚的做法。桂魚具有很高的營養價值，含有大量的蛋白質，魚骨刺較少，肉鮮味美。特別是結合祕製的調料，那種味道更是一絕。紅燒桂魚特別適合小孩和老人食用!

紅燒桂魚的做法以及他的營養價值有哪些呢

一、紅燒桂魚的做法

準備食材

中型桂魚2條，油，大蒜，姜和少量的幹辣椒。

具體做法

首先，先把鍋用中火燒熱，倒入少量的油至七分熱，從鍋邊慢慢的放入桂魚炸制兩面金黃，然後再鍋中放入大蒜，姜，和切碎的幹辣椒，加入少量的清水，鹽和味精，把火候控制在中火再蓋上鍋蓋悶十五秒鐘左右，最後再往裏面加入花椒，豆瓣醬用小火慢慢的熬就可以收汁裝盤啦!

二、紅燒桂魚的營養價值

1.紅燒桂魚含有大量的蛋白質和脂肪。蛋白質是人體必需的營養物質，食用桂魚可以促進人體的新陳代謝。對於脂肪來説更是我們身體不可缺少的元素，脂肪可以我們的身體帶來能量，讓我們勞累的時候不至於手腳無力。

2.紅燒桂魚具有控制體重的作用。雖然説桂魚含有脂肪但是它的脂肪儲備量並不是很高，況且桂魚肉含有抗氧化成分，對於想要美顏養容的女生可以説是最佳的選擇。

3.紅燒桂魚具有補虛的作用。桂魚的肉質比較滑嫩極易消化，特別適合小孩和老人食用，對於這些羣體來説吃桂魚是很容易消化的，不用擔心消化不良，而且還能夠起到補虛的作用。

紅燒桂魚是一道不可多得的營養佳品，它是水與火的交融。桂魚的鮮美，再加上湯汁的麻辣簡直就是一道舌尖上的美味。桂魚還有許多的功效和作用，在上文中也已經為大家介紹了它的冰山一角，它和許多種類的魚一樣含有大量的蛋白質，它有一般魚有的有點，還有自己的特色。這也是為什麼它能夠成為一道名菜的原因。