桂圓的做法介紹-桂圓營養價值有哪些

桂圓清軟可口，甜而不膩，桂圓獲得了大多數人羣的喜愛，桂圓上市的季節會有很多人羣喜歡購買，除了味道，桂圓作為一種水果，食用起來特別有情致。家庭中擺上一些桂圓，也會充斥起温馨平靜的氛圍。桂圓被一些人用以養生食用，那麼桂圓營養價值有哪些呢？

一、桂圓營養價值

1、補血益智

桂圓的糖分含量十分豐富，主要是葡萄糖、蔗糖，可被人體直接吸收，含鐵量也較高，對於提高人體的熱能，補充營養方面效果很好，此外，鐵元素又能促進血紅蛋白再生以補血。實驗研究發現，桂桂圓具有非常強的健腦補腦的功效，《開寶本草》説它能“歸脾而能益智”。

2、寧心安神

桂圓中含有礦物質鐵，能夠促進血紅蛋白再生，可以用來治療氣血兩虛和心脾兩虛引起的失眠、心悸，具有養心安神的作用。

3、養顏抗衰老

桂圓含有蛋白質、脂肪、糖類、有機酸、粗纖維及多種維生素及礦物質等，能夠提高抗氧化酶的活性，因此對於抗衰老也是有一定的作用的，而且還能抑制腫瘤細胞的生長，提高免疫力和抵抗力。

4、開胃健脾

桂圓中含有一種可以驅除腸葉寄生蟲及血吸蟲的成分，有助於增強食慾，消除食慾不振、肢倦乏力等症。

二、桂圓的吃法

1、桂圓泡茶系列

桂圓綠茶

取桂圓15克,綠茶2克。將桂圓去皮、去核、取肉;綠茶用熱水清洗一下,同桂圓肉一同放入容器中,用沸水沖泡即可。

桂圓紅棗茶

乾紅棗250(去核後淨重),桂圓肉50克,冰糖80克,蜂蜜400克,水580克。根據製作量適量添加!具有安神補血豐胸、健腦益智的功效。

2、桂圓燉肉系列

桂圓燉雞肉

桂圓也是可以燉着吃的哦,比如説桂圓燉雞肉,這個菜吃了是可以養血益顏的哦,對女性是非常的好的,這個菜的用料包括150克雞肉,30克當歸以及100顆桂圓肉,再加上適量的配料就好了哦。

做法:當歸、桂圓肉、雞肉洗淨,將雞肉切片,把全部用料放入燉盅中,加開水適量,蓋蓋,温火隔開水頓3小時,調味供食用。

3、桂圓粥系列

普通粥

取桂圓肉30克,粳米100克,白糖少許,加適量水同煮成粥。此粥具有大補氣血、安神養心作用,且補而不膩,易於消化吸收。《名醫別錄》還記載:桂圓粥能“治邪氣,除蠱毒。久服強魄輕身不老”。喝桂圓粥忌飲酒、濃茶、咖啡等物。

海蔘桂圓粥

桂圓肉30克,粳米100克,海蔘(水浸) 30克,冰糖30克。

山藥桂圓粥

山藥(去皮)100克,粳米50克,桂圓15克,荔枝8克,五味子3克,調料:白砂糖30克。此粥適宜於心悸失眠、眩暈健忘、神疲乏力者食用。

桂圓蓮子粥

桂圓30克,蓮子30克,紅棗10枚,糯米60克,白糖適量。先將蓮子去皮心,大棗去核,再與桂圓煮粥,食時加入白糖即成。補養心脾,健腦益智。

三、桂圓哪些人不能吃

1、內有痰火及濕滯停飲者忌食。

2、婦女懷孕後，大都是陰血偏虛，陰虛則生內熱。中醫主張胎前宜涼，而桂圓性屬熱，因此，為了避免流產，孕婦應慎食。

3、舌苔厚膩、氣壅脹滿、腸滑便瀉、風寒感冒、消化不良之人忌食。

4、糖尿病患者忌食。

5、患有痤瘡、外科癰疽疔瘡、婦女盆腔炎、尿道炎及月經過多者忌食。

桂圓營養價值和功效不少呢，對普遍人羣都很適用，吃桂圓能夠補血益智，安神靜心，美容養顏，開胃健脾，所以常吃桂圓養生保健是不錯的選擇哦。桂圓可做菜，做粥，做茶，到了桂圓上市的季節，建議大家多吃些桂花調理身體哦。不過，也有很多人羣不宜吃桂圓，禁忌人士要少食哦。