紅米的營養價值及功效有哪些

紅米是日常生活中，樣子比較獨特，在平時也受到很多人的喜歡，我們很多在日常生活中都愛吃些紅米，這是因為吃點紅米對我們的健康是很有好處的，我們可以用紅米來補充營養，作為主食來吃也是很好的，它特別適合補血養氣，這種功能是普通大米所沒有的。那麼紅米到底是一種什麼樣的食物呢，現在讓我們來看一下。

一、紅米的營養價值及功效

紅米實際上還有一個名字又叫紅曲，這是由秈米經過發酵之後加工而成的美味食物，主要是因為顏色是發紅的，所以説就稱為紅米了。而紅米是味甘、性温入肝、脾、大腸經的一種食物。作為主食吃可以發揮出健脾消食、活血化瘀的作用，所以説大家選擇吃些紅米就可以有效的幫助我們治療脘腹脹滿、飲食積滯的問題，同時還可以很好的解決跌打損傷、女性產後惡露不盡等多種疾病，對女性健康很有好處。

而且在紅米中的各類營養物質都是非常豐富的，特別是從營養方面來説，在紅米中是含有大量的蛋白質、脂肪、糖類的，同時其中的膳食纖維、胡蘿蔔素、維生素A、維生素B族、維生素C、黃酮、泛酸也是非常豐富的，是可以幫助我們人體補充所需要營養的，特別是磷、鐵、銅、鋅、鉬、鈣、錳、硒等微量元素和礦物質都很豐富。

紅米中的維生素A和胡蘿蔔素的含量都是比較高的了，而這些物質是能夠有保護視力作用的了，所以説吃紅米對明目有好處。同時在紅米中的維生素B族含量也是同樣比較高的了，所以説我們吃紅米就可以起到維護大腦健康的效果。而且在紅米中的泛酸和硒元素也極高，是我們預防疾病的好選擇，同時在紅米中的含鈣量也是很高的，所以説吃紅米就能夠有利於骨骼的健康。特別是在紅米中的紅曲黴素K很豐富，而這樣的物質是能降低血液中膽固醇含量的，是我們防病的好選擇，是很適合高血脂的人羣吃的。再加上紅米中的維生素c有美白祛斑、延緩衰老的作用。紅米中含鐵量比較豐富，有補血的作用，改善貧血引起的面色蒼白的情況，對我們美容養顏有幫助，是女性不能錯過的美味食物。

二、紅米怎麼吃

紅米在吃的時候方法還是比較多的，除了比較常見的做主食吃之外，實際上紅米還可以用來煮粥吃，首先要準備好紅米50~100g、枸杞15~30g、紅棗5~10枚。之後我們要先將這些材料分別洗淨，將紅米和紅棗放進碗里加少量清水浸泡，枸杞單獨浸泡。2個小時後在飯鍋里加適量清水，等到煮沸之後，這時候就要先倒入些紅米和大棗，等到煮10分鐘之後，我們再選擇及時的倒入枸杞，之後繼續煮5分鐘就可以開始食用了。

三、紅米的宜忌人羣

大家都知道紅米是能起到健脾消食功效的一種食物，因此大多數人都愛吃紅米，而且紅米也是大多數人都可以吃的一種食物，特別可以幫助治療食積滯的問題，所以説經常的去吃紅米就能快速的起到促進消化的功效。但是對於脾陰不足的人羣來説，由於這類人是存在脾氣兩虛不足，精力不足，食慾不振問題的，所以説這類人羣是不適合吃紅米的，再加上這些人羣本身的脾胃都是不太好的，如果吃了紅米之後會影響腸胃健康，這樣還就容易導致我們的健康受到影響，所以脾胃不好的人羣不適合吃紅米。

以上就是為您介紹的紅米的營養價值及功效。紅米作為一種優質食物，具有很強的滋補的功效，特別是在補血益氣的這一塊是很好的的，同時對女性來説吃點紅米是很適合的，大家在平時有空的話可以經常多吃些紅米，不僅對健康養生是有幫助的，也能很好的改善我們自身多種身體不適。