板栗的營養價值及功效有哪些

板栗這種食物不是一年四季都有的，它只在某一個時間段出現，一年結一次，也就意味着我們一年才能吃一次板栗。雖然是這樣但也抵擋不了人們到時間就吃板栗的熱情。除此以外板栗的做法有很多而且，味道也很好。並且它的營養價值也是很好的。

一、板栗的營養價值及功效有哪些

1、促進胎兒發育

若是孕婦的話，也可適當食用些板栗，所含有的維生素，胡蘿蔔素，葉酸，礦物質等物質可以不僅幫助促進胎兒的生長與發育，還有利於自身的營養的補充，避免出現營養不良的情況。

2、消除水腫

若平時容易出現水腫狀況的話，可適當食用些板栗，所含有的較多鉀元素不僅可以幫助維持體內的鉀元素水平，還能夠起到促進水分正常代謝，消除水腫的作用。

3、減肥瘦身

板栗中含有豐富的碳水化合物，不僅可以幫助促進體內脂肪和熱量的燃燒，還能夠起到幫助塑造美好身材曲線和使肌膚變得紅潤且有光澤感的作用，特別適合女性朋友來食用。

4、預防心血管疾病

當到了一定的年紀後，很多人都會患上各類心血管疾病，如高血壓，心臟病等，十分不利於身體的健康。建議平時可適當食用些板栗，所含有的豐富的不飽和脂肪酸可以有效的幫助預防和治療各類心血管疾病，使機體恢復到正常狀態。

5、強筋壯骨

若本身體質虛弱，腎虛的話，可適當的食用些板栗，所含有的維生素C不僅可以促進骨骼和牙齒的正常生長與發育，還能夠起到預防骨質疏鬆和補腎益腎的作用。

6、提高免疫

當免疫力處於低下狀態時，不僅會影響到整體的精神狀態，還可能會患上各類疾病，若適當食用些板栗的話，所含有的豐富的維生素，蛋白質以及澱粉等物質，既能夠為身體補充營養，還可以幫助提高免疫力。

二、板栗的做法

1、糖炒板栗

第一步，先把板栗洗乾淨，然後用剪刀剪出口子來(小編試過用刀了，太危險了，所以就換剪刀了，相比之下還是剪刀比較安全)。把剪刀夾在板栗凸出的上下夾緊，用手按住板栗，同時剪刀一起用力，就可以輕鬆的把板栗皮剪開了。第一次用這個方法的時候，還是要小心點注意安全。我們大概需要七百五十克的板栗，然後是適量的糖。

第二步，我們把剪好的板栗放在清水裏浸泡十到二十分鐘，然後撈出來放進無水電壓力鍋內，放上兩勺白糖，蓋上蓋子減壓閥，設置十二分鐘。第三步，等壓力鍋的氣散盡，裏面還有少許的糖汁，再開一兩分鐘，不用蓋蓋，翻炒一下，讓板栗把湯汁收盡就可以了。

2、可樂板栗排骨

材料：兩條豬小排，一瓶可樂，十顆板栗，一根胡蘿蔔，五克鹽，三片姜，兩瓣蒜，生抽五克，老抽六克，白醋五克，植物油十克。

第一步，把板栗去殼，豬小排焯水，胡蘿蔔去皮切滾刀塊，蒜去皮切片，薑切片備用。

第二步在炒鍋中倒入一匙的植物油，放入蒜片薑片爆香，再加入豬小排，炒至兩面金黃。

第三步，加入適量的鹽、老抽、生抽，翻炒均勻，然後倒入一瓶的可樂，完全的沒過排骨。

第四步，再加入小半勺的白醋，大火燒開轉小火燜二十分鐘，之後再加入胡蘿蔔和板栗，然後再用小火燜二十分鐘，等湯汁濃稠嘗一下味道，味道可以了就開大火收汁。

板栗是很多人都可能會冬天吃的食物，因為冬天很冷，吃一點兒可以暖手的糖炒板栗是很好的選擇，所以很多人在冬天都會吃板栗。板栗的營養價值及功效也是很多的，它不僅可以滿足人們對於味道上的追尋，也可以滿足對身體所需要的營養。