板栗南瓜功效及營養價值

板栗南瓜的的營養價值你大概不知道，含有豐富的胡蘿蔔素和番茄素。不僅營養美味，而且有預防癌症的效果。我們女生為了美會用很多化粧品，其實你不知道的是，板栗南瓜功效中有一種是美容養顏的效果。甚至還可以對糖尿病有很好的預防作用。

近年來，有個口感驚豔的板栗南瓜在果蔬界走紅，因為其超高的營養價值和香甜的口感，不僅深受減肥人士的追捧，而且特別適合老人和小孩食用。別看它個頭小，但是內含的胡蘿蔔素是普通南瓜的三倍以上，而且有利於新陳代謝，也是低熱量的代餐首選。特別是春節胡吃海喝後，肚子上的肉肉再也遮不住啦。然而，節食捱餓減肥又容易反彈，跑步減肥又不想動。

這不，節後吃它正當時，濃郁的南瓜香，香濃的板栗味，粉糯如芋頭，綿軟如紅薯，別説一般人了，就連孕婦和寶寶都搶着做輔食吃，想要代餐減肥的人都非常愛吃。

一、多樣吃法

1、直接蒸食

板栗南瓜相比於一般的南瓜，個頭小，所以即使是小朋友，自己吃也毫不費力,而且板栗南瓜口感軟糯，味道香甜，直接蒸食再好不過。

2、南瓜蒸蛋

把小南瓜洗淨，切去一頭。 把瓜裏面的籽掏空，雞蛋打散，加入適量温水。上鍋蒸15分鐘即可。

3、蛋黃焗南瓜

1、南瓜洗乾淨後去皮，去掉中心的瓜瓢，切段。

2、切好的南瓜段中放入1茶匙鹽拌勻，醃製，控幹水分後，放入幹澱粉充分拌勻，使每一條上都沾有澱粉，鹹鴨蛋蛋黃用小勺壓碎，醃好的南瓜段會出水。

3、南瓜條慢火炸至顏色變得淺黃，變硬後瀝乾油撈出。

4、另起鍋，鍋中留少許的底油，放入壓碎的鹹蛋黃，小火慢慢炒。當鹹蛋黃炒出泡沫時，再放入炸好的南瓜條，調入1/2茶匙鹽和白糖，推勻即可出鍋。

二、板栗南瓜功效與作用 

1、南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。

2、板栗南瓜高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓

3、板栗南瓜內含有維生素和果膠，果膠有很好的吸附性，能黏結和消除體內細菌毒素和其他有害物質，如重金屬中的鉛、汞和放射性元素，起到解毒作用。

4、板栗南瓜能消除致癌物質亞硝胺的突變作用，有防癌功效，並能幫助肝、腎功能的恢復，增強肝、腎細胞的再生能力。

南瓜我們知道，板栗我們也知道。板栗南瓜小編也是才聽説的，立馬查了一下他的營養價值，立馬的愛上了他。我們現在對飲食的要求也越來越高，所以呢。可以多多食用這一種蔬菜。板栗南瓜功效與營養價值優秀到不可思議，大家可以瞭解一下這種蔬菜。