板栗南瓜有什麼營養價值-板栗南瓜好不好吃

板栗南瓜是屬於小型南瓜品種，該南瓜是扁圓型，果皮有縱向花紋，肉質較厚、皮呈深綠色，果肉呈深黃色，微甜，蒸熟後口感軟糯，減肥人士必備，可用於代餐，開鍋後蒸20分鐘，簡直粉的不像話，香甜軟糯，一定要帶皮吃哦，皮含有更多抗自由基防衰老的硒，看下文小編介紹，板栗南瓜好不好吃？

一、板栗南瓜好不好吃

南瓜常用的做法是煮粥，但是南瓜餅味道也是很不錯的。

眾所周知，南瓜水分很多，蒸熟後一不小心就會掉到地上摔成泥。但是板栗南瓜的特點就是密度比較大，果肉之間非常密集，切的時候非常困難。蒸上至少半小時才能下刀。

吃第一口，粉粉的，栗子味淡淡的，吃第二第三口，越吃越粉，栗子味也越濃郁，且中午吃完之後，晚上仍齒間留香。健身的小夥伴也不要擔心，板栗南瓜中氨基酸含量特高，含糖量少所以特別適合對低糖食品有需求的人士，給老人和寶寶吃都是非常有營養。

板栗南瓜水分比較少，很適合做燉菜。

二、板栗南瓜有什麼營養價值

1.板栗南瓜中高鈣、高鉀、低鈉，特別適合中老年人和高血壓患者，有利於預防骨質疏鬆和高血壓。此外，還含有磷、鎂、鐵、銅、錳、鉻、硼等元素。

2.板栗南瓜中含有人體所需的多種氨基酸，其中賴氨酸、亮氨酸、異亮氨酸、苯丙氨酸、蘇氨酸等含量較高。此外，南瓜中的抗壞血酸氧化酶基因型與煙草相同，但活性明顯高於煙草，表明了在南瓜中免疫活性蛋白的含量較高。

3.在南瓜種子中的脂類物質對泌尿系統疾病及前列腺增生具有良好的治療和預防作用。

4.板栗南瓜多糖是一種非特異性免疫增強劑，能提高機體免疫功能，促進細胞因子生成，通過活化補體等途徑對免疫系統發揮多方面的調節功能。

5.板栗南瓜中豐富的類胡蘿蔔素在機體內可轉化成具有重要生理功能的維生素A，從而對上皮組織的生長分化、維持正常視覺、促進骨骼的發育具有重要生理功能。

板栗南瓜好不好吃？看了上文的介紹，不用再為寶寶的輔食煩惱啦，蒸着吃，煮着吃，或者烤着吃，還是菜都是美味佳餚，粉糯粉糯，南瓜味十足，每天都要吃一粒板栗南瓜，閉着眼吃真的感覺不出來，這個板栗南瓜和板栗的感覺一樣一樣的，絕對讓人吃不膩，並且吃了還想吃。