吃板栗南瓜要注意什麼-板栗南瓜可以炒嗎

現在正是早秋時節，是板栗南瓜大量上市的時候，由於這種小南瓜香甜可口，因此很受廣大羣眾的喜愛，它的做法也是大家比較關心的話題，那麼板栗南瓜可以炒嗎?

一、板栗南瓜可以炒嗎

板栗南瓜當然是可以炒着吃的，但不能直接切塊下鍋炒，它雖然個頭不大，但內部果肉十分後事，如果直接炒幾乎不可能熟透，所以炒之前一定要切塊後下鍋蒸十分鐘左右，十分鐘是最適合炒制的時間，如果太短，南瓜蒸的程度不夠，炒不熟又不入味，蒸的時間太長南瓜就完全熟透，下鍋時會隨着翻炒散開，變得黏糊糊一團。

另外，炒板栗南瓜只需要簡單放入油和鹽，再按個人喜好放葱薑蒜後炒制數分鐘即可，如果放入料汁，南瓜肉很容易散開或吸味過多變得鹹澀，炒的時間太長南瓜也會太爛影響成菜口感。除此之外，覺得蒸制麻煩的朋友也可以直接把南瓜切開後與排骨、五花肉等肉類一起炒制紅燒，這樣南瓜不僅充分熟透，還吸收了肉香，也豐富了菜品的營養和口味，是非常不錯的選擇。

二、吃板栗南瓜要注意什麼

首先，板栗南瓜最好不要與紅薯等一起食用，板栗南瓜與紅薯都是塊莖類作物，一起食用會引起嚴重消化不良，造成腹脹;另外，板栗南瓜也不應與螃蟹、羊肉一起食用，板栗南瓜和這兩種食材一起食用會引起便祕和痤瘡。另外，製作板栗南瓜一定不要放過多的調味料，由於它質地鬆軟，因此十分容易入味，過多的調味料會使板栗南瓜吸入油鹽過多，不僅影響口味，對人體健康也有不利影響。

板栗南瓜可以炒嗎?答案當然是肯定的。而且板栗南瓜粉糯甘甜，除了炒着吃以外，直接蒸着吃、與白粥一起熬着吃或是蒸熟後搗成泥做成南瓜餅都是非常不錯的選擇，大家可以根據自己的喜好選擇喜歡的食用方式。