吃板栗需要注意什麼-板栗怎麼去皮和殼

每年的十月是板栗成熟的季節，這時候的板栗非常好吃，並且價格便宜。板栗可以生吃也可以煮熟了吃，還可以做成不同的美食，總之，板栗的食用方法有很多。但是買回家的板栗，處理起來卻很麻煩。因為不知道板栗怎麼去皮和殼，所以很多人望板栗而興歎，從而捨棄了板栗這個美味。今天小編就要做一個好心人，教大家用非常簡單的方法去掉板栗的皮和殼。想知道的朋友，接着往下看。

一、生板栗怎麼去皮和殼

第一種方法是用開水浸泡。將買回來的生板栗用清水洗乾淨，放在滾燙的開水裏，浸泡5分鐘左右，然後用小刀將外殼打開，再用手剝開外殼，這時候的板栗的薄皮也會隨之剝落。

第二種方法是用微波爐。先用剪刀將生板栗的外殼剪出一個小口，再將板栗放在微波爐裏面加熱30秒左右，板栗的皮和殼就很好去掉了。這個方法要注意，微波爐不要加熱時間過長，容易炸。

這兩種方法處理板栗皮和殼的方法，其可行性都非常高的，大家可以根據家庭條件，任選其一嘗試一下。

二、熟板栗怎麼去皮和殼

如果煮熟了的板栗，還是不能很好的去掉皮和殼，還可以嘗試用以下的方法：比如將熟板栗放在冰消的冷凍層裏面，2小時候即可很輕鬆的剝開皮和殼。總之，要想輕鬆的剝開板栗的皮和殼就要善用熱脹冷縮的原理。

小編在這裏要提醒下吃貨朋友們，處理板栗要有耐心，不要心急。在使用剪刀或小刀的時候，注意不要傷了手。

三、吃板栗需要注意什麼

帶殼的板栗，我們常常在路邊吃到，炒板栗。炒板栗吃起來香甜、口感酥綿。那去掉了皮和殼的板栗，該怎麼吃呢?黃黃的板栗仁其實可以用來燉湯，比如板栗燉雞。

但板栗雖然好吃，卻不宜多吃。板栗性温，與同樣性温熱的食物在一起就容易引起體內的燥熱之氣，所以板栗吃多了容易上火。而且板栗中富含大量的澱粉，屬於難消化的食物，如果因為板栗還吃而貪食的話，就會加重消化的負擔，引起腹脹等不良反映，對身體不好。

市面上的板栗有大個的，有小個的。一般大家都以為大個的好剝皮一些，但是小編要告訴大家，其實小一些的板栗更好剝皮和殼，而且小一些的板栗吃起來的口感會更加好一些，帶有一些甜味。現在大家知道板栗怎麼去皮和殼了吧，不管是大板慄還是小板慄，大家都行動起來吧，去掉皮和殼，美味的板栗仁就在那裏等着你。