如何挑選新鮮優質的板栗-什麼地方的板栗最好吃

秋天到了，又是萬物成熟的時候，這個時候，板栗也該上市了。軟軟糯糯的栗子總是深受老人和孩子喜歡，栗子的產地有很多那你知道什麼地方的板栗最好吃嗎?下面就由我來告訴你這個問題的答案吧。

一、什麼地方的板栗最好吃

板栗的產源地就是在中國，而河北的栗子是全國中最好的栗子產地，尤其是河北省遷西市的板栗更是一絕。遷西板栗已經有了2000多年種植板栗的歷史，可謂是栗子中的“老祖宗”。別看遷西板栗的個頭不算太大，但它的味道確實極好;遷西板栗一般都是自然成熟的板栗，這樣的板栗通常情況下糖分積累充足，而且水分也比較少，最適合用來做糖炒板栗。而且，因為它成熟度夠高，所以果殼和果仁易分離，剝皮的時候能夠剝的比較乾淨，所以遷西板栗最適合買來品嚐。

二、如何挑選新鮮優質的板栗

1.先觀察板栗的外邊顏色，通常新鮮板栗的外邊顏色是紅褐色的，有的也會是棕褐色，而且摸起來也比較光滑，無明顯突顯異物;反之，如果板栗的外邊顏色變為了黑色，那麼就證明這樣的板栗已經不夠新鮮了，最好不要購買。

2.觀察栗子表面有沒有蟲眼，不進我們人類愛吃板栗，就連蟲子也覺得板栗是人間美味。所以我們在購買板栗時，要注意觀察板栗表面是否有蟲眼存在;有蟲眼存在的板栗內部多已經受損，吃起來也會影響口感，還是不要購買比較好。

3.觀察板栗尾部的絨毛狀態，一般剛從書上摘下的新鮮板栗尾部都會有絨毛存在;反之，像那些尾部絨毛較少，甚至都沒有絨毛存在的板栗很大程度上都是去年的舊板栗。因為板栗的尾部絨毛是會隨着時間增長而脱落的;所以，絨毛越多的栗子越新鮮。

看了這篇文章，是不是覺得口水欲滴，有沒有想吃糖炒板栗的慾望呢。趁現在正是板栗上市的季節，何不等下班後去挑選一些新鮮優質的板栗，無論是用來煲湯還是用來做糖炒板栗，都是一個不錯的行為，值得嘗試。