青魚的營養價值及功效有哪些

情慾是我們日常生活中非常常見的一種食物了，而且青魚是非常具有營養價值和作用功效的，那麼大家是不是都清楚青魚的一些價值呢？而且青魚的味道是非常鮮美的呢，而且我還會給大家介紹一些青魚的生活習性是什麼，大家一起來看看吧

一、青魚的營養價值及功效作用有哪些呢

1. 清熱明目

青魚膽性味苦、寒，有毒，可以瀉熱、消炎、明目、退翳，外用主治目赤腫痛、結膜炎、翳障、喉痺、暴聾、惡瘡、白禿等症;內服能治扁桃體炎。

2.補虛益氣 

青魚性平味甘，能補虛，益氣化濕，常配伍澤蘭、丹蔘等藥材，有補虛益氣，活血化瘀之能。適用於氣血瘀滯型慢性前列腺炎。

3.益智補腦 

青魚中富含鋅，鋅是酶蛋白的重要組成部分，性腺、胰腺及腦下垂與之密切相關。人體鋅的含量僅佔十萬分之三，但一旦出現不足，往往會使嗅覺減低、精神萎靡、“智商(I.Q)(衡量智力的一種指數)”減低。此外，還會出現生長高度不足、創傷難以癒合等病變。故適用青魚能益智補腦，振奮精神等作用。

4.延緩衰老

青魚魚肉中富含核酸，這是人體細胞所必須的物質，核酸食品可延緩衰老，輔助疾病的治療。青魚含豐富的硒、碘等微量元素，故有抗衰老、抗癌作用。

二、青魚簡介

青魚(拉丁學名：Mylopharyngodon piceus; 英文名：Black carp)，硬骨魚綱，輻鰭亞綱，鯉形目，鯉科，雅羅魚亞科，青魚屬。青魚別稱黑鯇、烏鯇、螺螄鯇，在安徽俗稱“烏混”、“黑混”或“螺螄混”，因其體黑、喜食螺螄而得名。

多棲息在水體的中下層，一般不遊至水面。食性比較單純，以軟體動物螺、蜆為主要食物。在池塘養殖中的幼魚喜食糧食飼料，至體長15釐米後咽齒壓碎功能增強，食性出現轉變。2齡前死亡率較高，食性雜，主食糧食性餌料;2齡後，特別是體重長至1公斤時，食性轉向軟體水生動物，能磨碎堅硬的甲殼後吐殼吞肉。自然水域中常集聚於江河和湖泊的深淺結合部。除冬季食慾較弱外，春、夏、秋三季攝食猛烈，且能在氣壓較低、大多數底棲魚類普遍厭食的情況下咬鈎吞餌。

青魚的營養價值及功效作用有哪些呢？大家是不是已經有了一定的初步的瞭解呢？原來青魚有着這麼多的功效和作用呢，比如説清熱明目，益智補腦，而且還有着補虛益氣的功效呢，大家是不是都清楚了呢，多吃魚對於身體來説是有好處的呢，但是也不能過多的食用呢