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桂魚煮粉怎麼做-桂魚煮粉的做法
桂魚煮粉怎麼做-桂魚煮粉的做法
食材明細
- 原味 (口味)
- 煮 (工藝)
- 廿分鐘 (耗時)
- 普通 (難度)
桂魚煮粉的做法步驟
- 1、江西米粉煮到七八成熟,備用。
- 2、桂魚用黃酒醃3-5分鐘。
- 3、桂魚打花刀。
- 4、熱鍋,加少許油,桂魚放入煎,不要晃動魚,晃動鍋。
- 5、魚不能煎老,兩面稍稍有些焦就就可,放少許啤酒。
- 6、放清水,放薑片、胡椒粉、葱絲,蓋鍋大火煮15分鐘。
- 7、放鹽後,燜5分鐘。
- 8、放入煮到7-8成熟的米粉。
- 9、煮開水後,放雞精調味。
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