DIY葡萄乾蛋糕卷如何做簡單又好吃
- 美食做法
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準備時間:無 烹飪時間:10分鐘
葡萄乾 :50g
低粉 :100g
玉米油 :40ml
牛奶 :80ml
白砂糖 :30g
白醋 :幾滴
主料
蛋黃 :4個葡萄乾 :50g
低粉 :100g
玉米油 :40ml
牛奶 :80ml
輔料
蛋白 :4個白砂糖 :30g
白醋 :幾滴
具體步驟
1. 蛋黃拌勻,加牛奶玉米油拌勻,篩入麪粉拌勻。
2. 蛋清加幾滴白醋,打至粗泡,分三次加入砂糖,最後打至硬性發泡。
3. 先把泡好的葡萄乾放入蛋黃液中拌勻,然後舀入1/3蛋白,拌勻,一同倒回蛋白盆裏,切拌勻,倒入鋪了油紙的烤盤,震出氣泡。
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