小黃人香蕉蛋糕卷怎麼做-小黃人香蕉蛋糕卷的做法

“電影《神偷奶爸》中，短胳膊短腿、蠢萌蠢萌的小黃人深受大家喜愛，而它們最愛吃的是香蕉。這款可以吃的“小黃人”不添加任何香精與色素，也是香蕉味的，送給喜歡小黃人的朋友們。
蛋糕卷的做法很簡單，內餡由香蕉、雞蛋、牛奶組合，經過冷藏後，口感細膩冰涼，清爽不膩。卷好後，用融化的巧克力畫上眼睛和嘴巴，小黃人就做好了，超可愛有沒有？”

食材明細

• 甜味 （口味）
• 烘焙 （工藝）
• 廿分鐘 （耗時）
• 普通 （難度）

小黃人香蕉蛋糕卷的做法步驟

• 1、把牛奶、大豆油和一部分白糖，全部混合均勻。攪拌至糖溶化。

• 2、加入蛋黃攪拌至均勻。

• 3、加入過篩好的低筋麪粉，翻拌至順滑無顆粒。

• 4、把最後一部分白糖加入蛋清裏冷藏備用。

• 5、把冷藏好的蛋清，用電動打蛋器打發至濕性發泡。

• 6、取三分之一的蛋白霜，跟蛋黃糊混合，翻拌均勻。

• 7、把翻拌均勻的麪糊全部倒回蛋白霜裏，混合翻拌均勻至無顆粒。

• 8、均勻後的麪糊，烤盤墊上油紙，全部倒入黃金烤盤裏，用刮刀刮平即可。

• 9、烤箱提前預熱，上火180，下火150，烘烤15分鐘。

• 10、出爐後，撕下油紙放涼。

• 11、再來製作內餡：用料理機將香蕉打成泥。

• 12、再加入雞蛋、糖、牛奶、香草精和澱粉攪拌均勻。

• 13、將混合液倒入鍋中，一邊用小火加熱，一邊不停攪拌，防止粘底。

• 14、加熱至溶液變得濃稠將香蕉餡倒出，放入冰箱冷藏。

• 15、把蛋糕平均切成12個小正方形，取出一片。將切好的小蛋糕放在保鮮膜上，在蛋糕中心放入適量香蕉泥。

• 16、將蛋糕捲起來捲上保鮮膜，儘量卷得緊一點。

• 17、巧克力隔熱水溶化。

• 18、用白色畫上眼白，黑色畫嘴巴，眼珠和頭髮，即可。