好吃的快手小黃人蛋糕卷如何做簡單又好吃

準備時間:20分鐘　　　　烹飪時間:30分鐘

快手小黃人蛋糕卷這道美食應為外形形似海綿寶寶而得名，不僅味道鮮美而且口感爽滑，所需要的食材主要為雞蛋、低筋麪粉、檸檬汁、黑巧克力，雞蛋口感爽滑，富含豐富的營養物質，搭配上低筋麪粉以及檸檬汁經過高温的烘烤，美味而又營養，好吃極了。

主料

雞蛋 ：適量
色拉油 ：適量
水 ：適量
低筋麪粉 ：適量
白砂糖 ：適量
檸檬汁 ：適量

輔料

黑巧克力 ：適量
淡奶油 ：適量
糖粉 ：適量
食用色素 ：適量

具體步驟

蛋黃加色拉油攪勻後，依次加入水，篩入低筋粉，拌勻備用

蛋清加檸檬汁，分三次加入細砂糖，打發到拉出大彎鈎的狀態

分三次將打發後的蛋清加入蛋黃糊中，拌勻

入鋪了油紙的烤盤中，抹平，烤箱中層上下火，170度左右，12分鐘左右

取出晾涼後，撕掉油紙，將打發好的淡奶油抹平，捲起入冰箱冷藏片刻

取出切塊。黑巧克力隔水融化，裝入剪了小口的裱花袋，畫出圖案

少許打發好的淡奶油加一滴藍色食用色素，拌勻後，填充牛仔褲圖案即可

烹飪技巧

1、小四卷的配方，因為要蛋糕體的原色，所以撕掉了一面的蛋糕皮。2、先烤再畫，比彩繪蛋糕卷方便一些。