田園炒雞肉塊怎麼做-田園炒雞肉塊的做法

“鬆軟的土豆，口感清新的四季豆，酸甜的番茄，咬勁十足的老母雞塊，混合起來，你中有我，我中有你，吃起來滿口是香，一個人不想做太多的菜時，可以嘗試做這道田園炒雞肉塊，滿好吃的。”

食材明細

• 鹹甜 （口味）
• 炒 （工藝）
• 一小時 （耗時）
• 普通 （難度）

田園炒雞肉塊的做法步驟

• 1、土豆削皮切塊，備用。

• 2、番茄用熱水浸泡，去皮，切塊，備用。

• 3、四季豆撕去2邊老絲，掰成幾段，焯水擰乾水份備用。

• 4、雞肉塊洗乾淨，加入薑片焯水後再洗幾次去掉渾濁的血污。

• 5、雞肉塊加入適量的鹽，花生油，2湯勺的醬油和2湯勺料酒，蒜頭，混合攪拌，醃製20分鐘。

• 6、土豆塊放進加油的平底鍋，煎到2面金黃。

• 7、鍋中放入花生油，加入雞肉塊，翻炒幾分鐘。

• 8、加入土豆塊翻炒。

• 9、最後加入番茄翻炒，加入之前攪拌雞肉塊的汁剩下的汁，中火燜30分鐘，快起鍋前加入四季豆燜多5分鐘。即可關火。

小竅門

1土豆塊煎到2面金黃，好吃並且不容易爛。番茄去皮，出來的成品會比較好看。