雞肉燉不軟是什麼原因

1、品種錯誤，雞分為很多種類，不同的做法適用於不同的雞，若是想要製作炒菜則選用公雞或是三黃雞；若是想要燉湯則選用老母雞或是草雞；若是想要食用火鍋雞則選用文昌雞或是三黃雞。

2、燜煮的時間不夠，雞肉燉煮的時間太短就會導致雞肉不易咀嚼。