烤出的麪包硬的不鬆軟是什麼原因
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1、使用材料的原因。製作麪包單純使用高筋麪粉製作,做好的麪包口感會比較硬,不鬆軟。
2、水量添加的過少。製作麪包需要按照比例添加清水,水量過少會導致麪包口感不鬆軟。和麪的時候也可以將水換成牛奶或是淡奶油,做好的麪包風味好,吃起來口感也會更加鬆軟。
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1、使用材料的原因。製作麪包單純使用高筋麪粉製作,做好的麪包口感會比較硬,不鬆軟。
2、水量添加的過少。製作麪包需要按照比例添加清水,水量過少會導致麪包口感不鬆軟。和麪的時候也可以將水換成牛奶或是淡奶油,做好的麪包風味好,吃起來口感也會更加鬆軟。