麪包烤出來發硬是什麼原因造成的
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1、麪粉的攪拌不夠。
2、麪粉的麪糰醒發時候醒發的時間不夠。
3、麪糰的麪筋太弱了。
4、做麪包時候放的酵母太少了,蓬鬆度不夠。
5、放的改良劑太少了,外面麪包店製作的麪包都會放一定的改良劑,使麪包更加鬆軟。
6、烤箱的温度不合適,温度過高,使得表面烤焦,外表變硬。
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1、麪粉的攪拌不夠。
2、麪粉的麪糰醒發時候醒發的時間不夠。
3、麪糰的麪筋太弱了。
4、做麪包時候放的酵母太少了,蓬鬆度不夠。
5、放的改良劑太少了,外面麪包店製作的麪包都會放一定的改良劑,使麪包更加鬆軟。
6、烤箱的温度不合適,温度過高,使得表面烤焦,外表變硬。