為什麼弄出來的發麪餅是硬的

水放少了。做發麪餅的時候需要注意一下幾點。

1、可以適當的加入温開水，這樣可以提高面中的酵母菌活性。

2、加水的時候不可以一次性的加水，要多次少量的加水。

3、可以適當加入酵母粉，這樣可以提高活性使面發的更軟。

4、若沒有酵母可以加入蘇打，加入蘇打也可以達到同樣的結果。