醬燜苦瓜怎麼做-醬燜苦瓜的做法

“很多人不愛吃苦瓜是怕那個苦味，但其實苦瓜做好吃了，也不會覺得苦了！甚至也很美味呢！”

食材明細

• 鹹鮮 （口味）
• 燜 （工藝）
• 半小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

醬燜苦瓜的做法步驟

• 1、準備好食材！黃豆醬就選原味的！

• 2、將苦瓜對半切開，去掉裏面的榔，再切成薄片，紅椒切成小塊待用。

• 3、鍋中燒熱水，水開後倒入15毫升的油，再倒入苦瓜焯水撈起瀝乾。

• 4、焯好水的苦瓜迅速放入冰水中浸泡一會兒，再瀝乾水分備用。

• 5、鍋內倒入適量的油，放入蒜瓣紅椒爆香。

• 6、然後加入三勺黃豆醬，料酒炒均勻。

• 7、再將冰水泡過的苦瓜倒入鍋中翻炒片刻！

• 8、起鍋前加少許鹽，少許醋調味即可。好吃不苦的苦瓜就做好了！一下光盤的菜！