味味甜苦瓜燜排骨怎麼做-苦瓜燜排骨的做法
- 熱菜
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食材明細
- 苦味 （口味）
- 燜 （工藝）
- 三刻鐘 （耗時）
- 普通 （難度）
苦瓜燜排骨的做法步驟
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1、預備材料，清洗乾淨
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2、排骨出水
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3、清洗乾淨
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4、熱油，下姜蒜
![苦瓜燜排骨的做法 苦瓜燜排骨怎麼做 第6張]( "苦瓜燜排骨的做法 苦瓜燜排骨怎麼做 第6張")
5、炒一下排骨
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6、加點料酒
![苦瓜燜排骨的做法 苦瓜燜排骨怎麼做 第8張]( "苦瓜燜排骨的做法 苦瓜燜排骨怎麼做 第8張")
7、再加生抽，老抽上色
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8、排骨都佔了色，就加入苦瓜
![苦瓜燜排骨的做法 苦瓜燜排骨怎麼做 第10張]( "苦瓜燜排骨的做法 苦瓜燜排骨怎麼做 第10張")
9、翻炒幾下，加入豆豉
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10、加入開水，抹過菜，加入辣椒
![苦瓜燜排骨的做法 苦瓜燜排骨怎麼做 第12張]( "苦瓜燜排骨的做法 苦瓜燜排骨怎麼做 第12張")
11、等到快收幹水，加入葱段，水乾了，就可以上碟（忘了拍成品圖）
小竅門
蒜和豆豉是這道菜的朋友
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