排骨鮑魚煲苦瓜怎麼做-排骨鮑魚煲苦瓜的做法

食材明細

• 清淡 （口味）
• 煲 （工藝）
• 數小時 （耗時）
• 簡單 （難度）

排骨鮑魚煲苦瓜的做法步驟

• 1、提前準備好所有的材料。

• 2、排骨斬件，冷水下鍋加入少許料酒焯燙出血水，再撈出沖洗乾淨。

• 3、鮑魚刷洗乾淨去除內臟，洗淨改切花刀備用。

• 4、苦瓜洗淨去籽切大塊備用。

• 5、將排骨和黃豆放入砂鍋中。

• 6、加入多量的水。

• 7、大火煮開轉小火煲40分鐘。

• 8、40分鐘後湯色呈白色。

• 9、放入苦瓜和鮑魚，繼續小火煲30分鐘左右。

• 10、出鍋前再少許鹽調味即可。

• 11、成品。

• 12、成品。