綠豆苦瓜排骨湯怎麼做-綠豆苦瓜排骨湯的做法
- 湯羹
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“非常清爽的一道湯,綠豆苦瓜解秋燥,排骨軟糯。”
食材明細
- 清淡 (口味)
- 燉 (工藝)
- 一小時 (耗時)
- 簡單 (難度)
綠豆苦瓜排骨湯的做法步驟
1、排骨剁成小段。
2、沖洗掉血水。
3、冷水放入排骨,開火準備焯水。
4、姜拍破,苦瓜去籽、改刀。
5、大火燒開,打掉血沫。
6、倒掉血水,再次沖洗乾淨。
7、重新加入足夠的水,放入姜,大火燒開。
8、倒入綠豆,改小火慢燉四十分鐘,排骨肉軟即可。
9、加入苦瓜,繼續煮到苦瓜熟即可。
10、關火,調入少許鹽。
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