苦瓜黃豆排骨湯如何做簡單又好吃

準備時間:1分鐘　　　　烹飪時間:60分鐘

主料

排骨 ：500
黃豆 ：50
新鮮苦瓜 ：600
胡蘿蔔 ：少許

輔料

生薑 ：兩三片
鹽 ：適量
蝦米 ：若干

具體步驟

1.

2. 黃豆提前泡，這樣好煮點

3. 排骨洗乾淨，備用

4. 苦瓜，胡蘿蔔，切塊備用

5. 蝦米，若干，用來提鮮

6. 加入適當的清水，先把黃豆先煮十分鐘。。。

7. 再放入生薑片,排骨,蝦米煮十五分鐘，

8. 再放入苦瓜與胡蘿蔔大火煮開，再用文火煲1個小時，加入適量食鹽調味，即可飲用。

9.

10.

烹飪技巧

黃豆要提前泡。。。排骨要泡乾淨血水，大火煮開，小火慢煮。老火湯講究的就是火候。