美味可口的廣式苦瓜黃豆骨頭湯如何做簡單又好吃

準備時間:5分鐘　　　　烹飪時間:1小時40分鐘

美味可口的廣式苦瓜黃豆骨頭湯是一道非常有特色的地方特色菜餚，這道菜餚搭配了苦瓜，黃豆和骨頭，組合非常的完美，這道菜餚的營養價值也是非常的高，這道特色菜餚的味道也是非常的好吃，吃一次就會讓你深深的愛上它，對它回味無窮呢。

主料

豬脊骨 ：適量
苦瓜 ：適量
黃豆 ：適量

輔料

生薑 ：適量
鹽 ：適量
花生油 ：適量

具體步驟

1.準備食材，豬脊骨、苦瓜、黃豆。豬脊骨灼水撈出，苦瓜用鹽水浸泡10分鐘，再洗乾淨。

2.黃豆洗乾淨用豆漿機磨成都沫沫。

3.磨出來大概這個樣子。

4.苦瓜切成均勻的大塊塊。

5.將骨頭放進砂鍋裏面煮至沸騰，用湯勺除去骨頭的浮油。

6.將剩下的食材，黃豆沫、苦瓜全部都進鍋裏一起燉。

7.大火燒開15分鐘左右，轉慢火燉足一個半小時。蓋上濕毛巾，防止熱死沸騰，水不容易加快流失。

8.最後一邊煮一邊放入鹽、油。熄火出鍋，一鍋簡單又營養的苦瓜黃豆湯就可以享用了。